- 정책연구자료
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[농정자료] 식품수급표 2022(한국농촌경제연구원, 2024.2)
- 작성일2024/04/15 13:13
- 조회 126
[농정자료] 식품수급표 2022(한국농촌경제연구원, 2024.2)
주요내용
-세계 160여 개국은 FAO의 권장 방식에 따라 자국의 식품 및 영양수급 분석표인 식품수급표를 작성하고 있으며, 우리나라도 이 방식에 따라 1962년부터 식품수급표를 작성해 왔다.
-식품수급표는 국민에게 공급되는 식품의 수급 상황과 1인 1일당 식품공급량 및 영양공급량 등을 제시하고 있어 식품수급정책의 기초자료와 국민영양 및 식생활 개선을 위한 연구 자료로 널리 이용되고 있으며, 세계 여러 나라와의 국제 비교도 가능하다.
-식품수급표의 영양공급량은 식품공급량에 영양성분가를 적용하여 계산한 결과로서 취사, 조리, 폐기 등의 과정에서 발생하는 감량이 포함되지 않는다. 그러므로 영양공급량은 영양섭취량과 개념상 구별되어야 한다.
-식품수급표는 1999년부터 에너지 자급률 산정방식을 새로이 정립하여 발표하고 있으며, 2015년도 식품수급표(확정치)부터는 2017년도 6월에 발표된 「식품성분표」 (제9개정판)가 적용되었다. 올해는 국민건강영양조사 결과를 바탕으로 쌀 품목별 섭취량 추이를 성별, 연령대별로 파악할 수 있는 내용이 추가되었다.
원문 바로보기(한국농촌경제연구원)
주요내용
-세계 160여 개국은 FAO의 권장 방식에 따라 자국의 식품 및 영양수급 분석표인 식품수급표를 작성하고 있으며, 우리나라도 이 방식에 따라 1962년부터 식품수급표를 작성해 왔다.
-식품수급표는 국민에게 공급되는 식품의 수급 상황과 1인 1일당 식품공급량 및 영양공급량 등을 제시하고 있어 식품수급정책의 기초자료와 국민영양 및 식생활 개선을 위한 연구 자료로 널리 이용되고 있으며, 세계 여러 나라와의 국제 비교도 가능하다.
-식품수급표의 영양공급량은 식품공급량에 영양성분가를 적용하여 계산한 결과로서 취사, 조리, 폐기 등의 과정에서 발생하는 감량이 포함되지 않는다. 그러므로 영양공급량은 영양섭취량과 개념상 구별되어야 한다.
-식품수급표는 1999년부터 에너지 자급률 산정방식을 새로이 정립하여 발표하고 있으며, 2015년도 식품수급표(확정치)부터는 2017년도 6월에 발표된 「식품성분표」 (제9개정판)가 적용되었다. 올해는 국민건강영양조사 결과를 바탕으로 쌀 품목별 섭취량 추이를 성별, 연령대별로 파악할 수 있는 내용이 추가되었다.
원문 바로보기(한국농촌경제연구원)